Sarea iodată va fi utilizată obligatoriu în fabricarea pâinii şi a produselor de panificaţie, a decis Guvernul săptămâna trecută, cu scopul de a suplimenta aportul de iod în industria alimentară, în condiţiile în care în România se înregistrează un deficit în consumul acestei substanţe.
Actul normativ modifică şi completează hotărârea de Guvern 568 din 2002, privind iodarea universală a sării destinate consumului uman, hranei pentru animale şi utilizării în industria alimentară.
Potrivit comunicatului remis de Guvern, actul normativ adoptat de Executiv săptămâna trecută modifică şi cantitatea de iod pe care trebuie să o conţină sarea iodată: 30 mg/kg de sare, respectiv 50,6 mg iodat de potasiu /kg de sare, sau 39,2 mg iodură de potasiu / kg de sare. Limita minimă de iod este de 25 mg / kg de sare, iar cea maximă de 40 mg iod / kg de sare.
Nerespectarea regulilor legate de transportul, depozitarea şi comercializarea sării iodate, precum şi nerespectarea normelor legate de utilizarea sării iodate de către producătorii de alimente şi produse de panificaţie se sancţionează cu amenzi de la o mie la zece mii de lei.
