Rețeta pentru carrot cake. Cum să o prepari acasă, în doar câteva minute. Carrot cake este unul dintre cele mai apreciate deserturi.
Și nu e dificil deloc de preparat. Poate fi gata în nici măcar o oră și chiar nu necesită atât de multă vigilență.
Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara rețeta de Carrot cake.
Rețeta pentru carrot cake. Cum să o prepari acasă, în doar câteva minute
Pentru blat:
- 100 g nuci
- 340 g morcov dat pe răzătoarea mică
- 260 g făină
- 4 g bicarbonat de sodiu
- 6 g praf de copt
- 2 g sare
- 2 g scorțișoară
- 4 ouă mari
- 300 g zahăr
- 8 g extract de vanilie
- 240 ml ulei
- 226 g piure de ananas (opțional)
Pentru cremă:
- 100 g unt nesărat la temperatura camerei
- 180 g zahăr pudră cernut bine
- 4 g extract de vanilie
- 1 lingură suc de lămâie
- 340 g de cremă de brânză
Rețeta pentru carrot cake. Cum să o prepari acasă, în doar câteva minute
În ceea ce privește modul de preparare, pentru că lucrurile merg repede, prima oară preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Prăjește apoi nucile și lasă să se răcească, apoi toacă-le. Curăță și spală morocovii, apoi dă-i prin răzătoare.
Într-un castron se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și scorțișoara pudră. Într-un alt castron se bat ouăle timp de 1 minut. Se adaugă zahărul și extractul de vanilie și se mixează până ce ouăle se albesc. Se adaugă treptat uleiul și se omogenizează.
Apoi se adaugă și piureul de ananas, iar oeste amestecul de ingrediente umede se adaugă amestecul de făină și se omogenizează.
Mai apoi, cu ajutorul unei spatule se adaugă și morcovul ras. Aluatul se împarte în două părți (circa 775 g fiecare) și se pune în 2 forme rotunde identice. Acestea se introduc la cuptor și se coc timp de 25-30 de minute sau până ce trec de testul scobitorii.
Blaturile pentru prăjitura cu morcovi se lasă să se răcească pe un grătar, iar în tot acest timp poți să te apuci să prepari crema de brânză.
Spumează untul cu un mixer electric, pune zahăr pudră, vanilie și amestecă bine timp de 3 minute. Apoi adaugă și zeama de lămâie.
Crema de brânză se adaugă treptat (4-5 ori) și se omogenizează până la încorporare. Un blat se pune pe platoul de servire. Peste el se adaugă circa 150 g de cremă de brânză și se nivelează.
Se așază cel de-al doilea blat peste primul. Se adaugă restul de cremă de brânză peste el. Se poate decora cu nuci, morcovi, ori marțian, după preferințe.
Carrot cake se păstrează la frigider și trebuie consumat în maxim 5 zile de la preparare.
