În ciuda contextului tensionat din țara vecină și granița României, un lanț ucrainean de restaurante pescărești merge mai departe. Cunoscut pentru specificul pescăresc inspirat din bucătăria Mării Negre, rețeaua se extinde și la București și anunță deschiderea unui restaurant în inima Capitalei.
Un lanț ucrainean pescăresc deschide un restaurant la București
Noul restaurant va funcționa în Unirea Shopping Center, magazin simbol al Capitalei aflat într-un amplu proces de repoziționare și reinventare, unul dintre cele mai mari centre comerciale de timp mall ce va fi transformat într-un mare food court. Spațiu unde compania ucraineană a închiriat un spațiu de 280 de metri pătrați. Deschiderea este programată pentru februarie–martie 2026, informație confirmată de companie pe rețelele de socializare, unde au fost anunțate și posturile disponibile pentru angajare. Potrivit Olga Kopylova, proprietara lanțului, restaurantul din București va avea circa 100 de locuri, fiind gândit ca un spațiu casual dining, cu accent pe preparate din pește și fructe de mare.
Valoarea investiției nu a fost făcută publică, însă Olga Kopylova (FOTO), care acum dezvoltă afacerea din Republica Moldova, a precizat că bugetul acoperă toate etapele necesare lansării: amenajarea spațiului, achiziția echipamentelor, implementarea proceselor operaționale, logistica, trainingul personalului și demararea campaniilor de marketing. „Bucureștiul este o piață mare, cu o cultură gastronomică în creștere. Contextul general al Mării Negre și tradițiile culinare apropiate permit brandului ucrainean să se integreze organic în mediul local”, a declarat proprietara lanțului de restaurante pescărești, citată de Forbes Slovenia.
Rețeaua are restaurante deschise în Moldova, Slovacia, Cehia și Polonia
Lanțul de restaurante a a pornit din Kiev -VIDEO și Odesa și a ajuns în prezent la aproximativ 40 de restaurante, deschise în Ucraina, Republica Moldova, Slovacia, Cehia și Polonia. Meniul este centrat pe pește și fructe de mare, cu preparate precum midii, stridii, pește prăjit, dar și specialități tradiționale ucrainene reinterpretate, cum este okroshka cu somon, o supă rece specifică regiunii.
