Bucătarul cu origini românești, Chef Richard Abou Zaki mută câteva zile la București restaurantul său cu stea Michelin, Retroscena din Roma
Prima experiență cu stea Michelin în România. România găzduiește primul pop-up cu stea Michelin din istoria sa
Între 5 și 16 noiembrie, România găzduiește primul pop-up cu stea Michelin din istoria sa. Chef Richard Abou Zaki, jurat „Chefi la cuțite” și singurul român distins cu această distincție gastronomică, va recrea bucătăria unui istoric domeniu din Buftea magia restaurantului său, Retroscena din Roma, Italia.
Retroscena, pe un domeniu istoric de lângă București – 10 seri de fine dining cu stea Michelin
Într-un decor de poveste, Chef Richard va oferi un spectacol culinar exclusivist: 10 seri de fine dining în care invitații vor descoperi preparatele ce i-au adus consacrarea la Retroscena, restaurantul din Italia pentru care a obținut steaua Michelin. Locurile sunt limitate, iar biletele sunt disponibile începând de astăzi.
Sesiunile se recomandă mai mult decât un meniu rafinat, o experiență multisenzorială, unde povestea fiecărui preparat, atenția la detalii și atmosfera specială transformă cina într-o călătorie culinară. Printre felurile de rezistență se va regăsi și celebrul „Coccobello al mare”, unul dintre signature dish-urile lui
cheful de origine română, popularul bucătar de televiziune de doar 29 de ani.„Sunt extrem de emoționat și mândru să aduc în țara mea natală proiectul care îmi definește cariera, restaurantul Retroscena. Nu-mi doream nicio altă locație: Domeniul Știrbey este perfect pentru primul pop-up din România, locul în care arta gastronomică va putea fi experimentată la cel mai înalt nivel. După 24 de ani, mă întorc acasă cu farfuriile care au conturat povestea mea, o poveste construită cu sacrificiu și mulți ani de muncă”, a declarat Chef Richard Abou Zaki.
România, pe harta marilor experiențe gastronomice
Pentru pasionații de gastronomie și fine dining, popasul Retroscena în România marchează o premieră: este prima experiență pop-up cu stea Michelin organizată vreodată la noi. Născut în Piatra Neamț din tată libanez, noua vedetă a popularului cooking show este cu adevărat chef. La doar 26 de ani, și-a făcut specializarea în primul restaurant din Marea Britanie cu trei stele Michelin, Le Gavroche. Apoi și-a continuat experiența ca sous-chef alături de faimosul Chef Massimo Bottura la Osteria Francescana, un restaurant cu trei stele din Italia.
