Brânzeturile nu fac excepție din lumea deliciilor culinare. Atunci când spui „ce mare brânză?”, gândește-te că unele dintre cele mai rare și sofisticate specialități din lume contrazic complet zicala. De la bucăți maturate în peșteri până la sortimente fabricate din lapte de măgar sau chiar de elan, Money.ro îți spune care este brânza cu cel mai ridicat preț pe kilogram — și care a doborât recordul mondial la o licitație.
3. White Stilton Gold – Aur comestibil în farfurie
Producția britanică de la Long Clawson Dairy propune un Stilton alb îmbogățit cu fulgi de aur și lichior de aur, creat în ediție limitată. Se vinde cu 900 de dolari per kilogram (circa 747 euro ), fiind cea mai scumpă brânză britanică produsă vreodată.
2. Älgost – Brânza de elan
Provenită din Suedia (ferma Älgens Hus – Elk House, localitatea Bjurholm), această brânză unică este făcută din lapte de elan. Doar trei elani produc anual aproximativ 300 kg, iar prețul este de circa 1.000 de dolari pe kilogram (aproximativ 900 euro ).
1. Pule – Cea mai scumpă brânză din lume
Pule este o brânză rară, fabricată exclusiv în Rezervația Naturală Specială Zasavica din Serbia, din 60 % lapte de măgar și 40 % lapte de capră.
Producția ei este extrem de costisitoare: fiecare măgăriță oferă doar 1,5–2 litri pe zi, fiind mulsă manual de trei ori pe zi. Pentru a obține un singur kilogram de brânză sunt necesari circa 25 litri de lapte, provenind de la peste 100 de animale. Pe piață, prețul variază între 600 și 1.300 de dolari pe kilogram (aproximativ 1.000–1.300 €), ceea ce o face cea mai scumpă brânză din lume, raportat la prețul per kg.
Specialitatea cu Record Guinness – Cea mai scumpă roată de brânză vândută vreodată
Care este cea mai scumpă brânză din lume? Chiar dacă Pule este considerată cea mai scumpă brânză pe kilogram datorită costurilor de producție și rarității, brânza Cabrales (FOTO) deține recordul absolut pentru cea mai scumpă piesă vândută la licitație.
Deși nu este cea mai scumpă per kg în mod obișnuit, o bucată de Queso Cabrales (brânză albastră din Asturias) a doborât un record mondial: o roată de 2,3 kg, ambalată și maturată în peșteră timp de 10 luni, a fost cumpărată cu 36.000 de euro (aproximativ 42.000 USD) în cadrul Concursului de la Cabrales, într-o licitație oficială omologată de Guinness World Records. Recordul anterior fusese stabilit în 2018 (14.300 €) și 2019 (20.500 €), de aceeași fabrică — Valfriu — și același cumpărător: Iván Suárez, proprietarul restaurantului Llagar de Colloto.
