Pentru prima dată, Oktoberfest a început cu o cursă de cai urmată de o mare paradă organizată pe străzile oraşului. Startul a fost dat de către primarul oraşului care a marcat începerea festivităţilor, în Piaţa primăriei, prin 12 lovituri de gong.

Timp de 16 zile, petrecăreţi din toată lumea sunt aşteptaţi pentru a degusta cea mai bună bere din lume.